ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε πλατιά πυρίμαχη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο αλατοπιπερωμένο, για 5'-6' να ροδίσει. Το βγάζουμε σε ένα πιάτο.
ΒΗΜΑ 2
Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, την πάπρικα, το μπούκοβο, το φύλλο δάφνης και τον πελτέ. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα. Βάζουμε ξανά το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 14'-15' με κλειστό το καπάκι.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέτουμε τη ρίγανη, το πορτοκάλι και τα μυρώνια και, αν θέλουμε, τελειώνουμε στον φούρνο με ανοιχτό το καπάκι για 6'-7' στους 220°C ή συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη φωτιά για 4'-5'.
ΒΗΜΑ 4
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα φυλλαράκια από μυρώνια.
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: LAMBROS MENTZOS PHOTOGRAPHY
