Το φθινόπωρο είναι εδώ, οι πρώτες δροσερές ημέρες της εποχής μάς έχουν αλλάξει τη διάθεση, έχουμε αφήσει πίσω τις καλοκαιρινές στιγμές στην παραλία και στα παραθαλάσσια ταβερνάκια και πλέον όλοι αναζητούμε comfort συνταγές, είτε για το καθημερινό μας τραπέζι είτε για τα καλέσματα που προγραμματίζουμε στο σπίτι με αγαπημένα μας πρόσωπα.
Πιάτα με ζυμαρικά, αυγά, κρέας ή πουλερικά ταιριάζουν ιδανικά στο κλίμα της εποχής, προσφέροντάς μας την απόλυτη αίσθηση θαλπωρής, ενώ πολλές είναι και οι επιλογές που έχουμε σε γλυκές φθινοπωρινές συνταγές. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, 15 ιδέες που σίγουρα θα κάνουν την καθημερινότητά σας πιο εύκολη και -κυρίως- πιο νόστιμη.
Φθινοπώριασε, καιρός για comfort συνταγές
Τα αλμυρά πιάτα
Πικάντικος τραχανάς-ριζότο µε πελτέ και γιαούρτι
Αυτός ο ξινός τραχανάς με την προσθήκη του πελτέ χυλώνει ωραία και γίνεται σαν νόστιμο ριζότο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μακαρόνια με κιμά
Σε αυτή τη μακαρονάδα το μυστικό και η τέχνη είναι στον κιμά, που θα καβουρδίσετε καλά και θα αρωματίσετε με διάφορα μπαχαρικά. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα τέτοιο πιάτο! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες
Η χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες είναι από τις πιο αγαπητές επιλογές μικρών και μεγάλων. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Tα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι μια εύκολη καθημερινή συνταγή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, θα σας πάρει λιγότερο από μια ώρα και είναι η επιτομή του comfort food. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Mac ‘n’ cheese με ελληνικά τυριά
Φτιάχνουμε το κλασικό αμερικάνικο macaroni and cheese σε μια λαχταριστή παραλλαγή. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Παστιτσάδα με κοτόπουλο
Αναζητώντας εκείνη τη γεύση που ορίζει το ελληνικό comfort food, στη σκέψη όλων έρχεται ένα κοκκινιστό. Η παστιτσάδα είναι κάτι περισσότερο από ένα λαχταριστό κοκκινιστό. Είναι το φαγητό που θα γεμίσει το τραπέζι μας αναμνήσεις. Σερβίρεται απαραιτήτως με χοντρό μακαρόνι! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια σμυρναίικα με πατάτες τηγανητές
Τα σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά. Συχνά σερβίρονται και με ρύζι ή πουρέ. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μοσχαράκι γιουβέτσι κλασικό
Ένα διαχρονικό πιάτο που αρέσει σε όλους και το οποίο «αγαπούν» πολύ τα κυριακάτικα τραπέζια. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ρεβιθάδα λεμονάτη με λουκάνικο πετάλι και μπούκοβο
Ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο για όσους αγαπούν τα ρεβίθια, που σε πολλές συνταγές, όπως στη συγκεκριμένη, ταιριάζουν άψογα με λουκάνικα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αυγά μπουγιουρντί
Ο συνδυασμός της ντομάτας με τα αυγά είναι μοναδικός και σε αυτή την εκδοχή το μπουγιουρντί από μεζές μετατρέπεται σε ένα χορταστικό γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γλυκές ιδέες
Κέικ κανέλα με γλάσο σοκολάτας
Ένα κέικ κανέλας είναι ό,τι καλύτερο για όλες τις ώρες της ημέρας. Αν συνδυάζεται και με ένα γλάσο σοκολάτας, τότε μπορεί να σταθεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο επιδόρπιο, ιδανικό ακόμη και για ένα τραπέζι με φίλους. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ρυζόγαλο
Κλασική κι αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων και μια εύκολη λύση όταν θέλετε ένα σπιτικό γλυκάκι στα γρήγορα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μηλόπιτα με κανέλα
Φτιάξτε αυτή την απλή και εύκολη μηλόπιτα με άρωμα κανέλας και θα γίνει το αγαπημένο σας συνοδευτικό του καφέ ή του απογευματινού τσαγιού σας! Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γαλακτομπούρεκο με κρέμα σοκολάτας
Αυτό το σιροπιαστό γλυκάκι θα σάς ενθουσιάσει με το τραγανό του φύλλο και την πλούσια «αμαρτωλή» του γέμιση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και σπόρους chia
Βελούδινη κρέμα με υπέροχη γεύση από το συνδυασμό των φιστικιών με την καμένη καραμέλα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Δείτε επίσης:
3 ελαφριά γλυκά που θα μας συνοδεύσουν τα φθινοπωρινά απογεύματα
Πίτσα Ναπολιτάνα: Οι 10 κανόνες της αυθεντικής συνταγής – Τι δεν μπαίνει ποτέ στη ζύμη
Δεν είναι όλες οι έτοιμες σάλτσες ντομάτας ίδιες – Ποια χρησιμοποιούμε για κάθε φαγητό
